Pepeo u uljima potiče od nesagorelih sastojaka I može se određivati u vidu oksida – oksidni pepeo i u vidu sulfata – sulfatni pepeo. Kod ulja bez aditiva pepeo se određuje u obliku oksida I predstavlja merilo sadržaja neorganskih nečistoća. Kod ulja sa aditivima pepeo se određuje u obliku sulfata.
Sadržaj pepela je dobar pokazatelj u kojoj su meri u nekom korišćenom ulju prisutni različiti metali koji potiču od habanja metalnih površina delova motora.